厨师 — 邓章云

简 历
姓名 邓章云
性男 男
户籍 四川
出生 1976年8月13日
婚姻 已婚
电话 13056555886
户址 四川省岳池县鱼峰乡周家堂村1组
工作年限:从厨19年，成都烹饪学校毕业。等级证书，二级中式烹饪师。
本人擅长川菜，家常菜和闽菜，湘菜，各种盘饰，盘头，野味，海鲜，能独立制作宴席，本人吃苦耐劳，纪律性强，诚信踏实，性格随和，团结同事，尊敬领导，执行力强，爱清洁，有成本和安全意识，坚持学习，有很强的适应能力。
1999年成都荷花池烹饪协会职业技术学校学
习。
2005-2008年福建泉州石狮市信佳电子有限公司食堂主管餐主厨
2008_2012厦门红运川菜海鲜楼任川厨
2013-2014闽泉州市周麻婆任主厨

2014-2015福建长乐市建设银行总行食堂主管主厨
2015_2016四川广安岳池县花园大酒店任主厨
2017-2018在菲律宾
2018下年至今在柬埔寨木牌，西港等地做事，19年10月23日刚从西港回来，19年11月16日到菲，人现在马尼拉。
本人特色菜:酱椒鱼头，重庆烧鸡公，香辣虾，白切鸡，蒜蓉开边虾，川香鲍鱼仔，口水鸡，川香羊排，金沙黄黄金蟹，黑椒牛仔骨，夫妻肺片，蒜蓉粉丝扇贝，麻辣小龙虾，水煮三鲜，玉兔串串香，酸菜鱼，水煮活鱼等。以及各类家常菜，干锅，香锅。

本人对成本核算有一定的经验，能独立操作菜品，不定期更换菜品，能长期保持菜品，菜色，口味，对客人提出意见及时更改，接受。